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Grupo de investigación en bienestar animal

Contexto general de la línea de investigación

En la producción ganadera, el bienestar animal es uno de los mayores retos de cara al futuro, junto con la seguridad alimentaria y el respeto por el medio ambiente, puesto que son exigencias de la sociedad. El bienestar animal debe ser medido de forma objetiva y desde diferentes puntos de vista, teniendo en cuenta tanto parámetros productivos (un animal que produce no tiene necesariamente un buen estado de bienestar), como aquellos comportamentales (por ejemplo la presencia de estereotipias o comportamientos anómalos) o de estrés (el estrés se puede convertir en un problema cuando el agente que lo causa no es algo puntual sino continuo, y no permite al individuo la recuperación del equilibrio fisiológico).
Por otro lado, el control del ambiente interior de las granjas es importante para el bienestar, la salud y la productividad de los animales, y en él se incluyen temperatura, humedad relativa, calidad del aire y velocidad de aire. La medida de todos estos parámetros se puede hacer desde el punto de vista de los animales (respuesta a unas condiciones determinadas) o desde el punto de vista técnico de evaluación de parámetros (por medida de temperatura, humedad, velocidad de aire, etc en dichas condiciones).
En el CITA, se lleva trabajando en este sentido desde el año 2003 (y más concretamente desde mayo de 2005, cuando se inauguró el Centro de Tecnología Animal), desarrollando pruebas experimentales en relación, fundamentalmente al impacto de las condiciones de alojamiento en el bienestar de cerdos, pollos de engorde y conejos y la búsqueda de nuevos indicadores de bienestar animal. En este sentido, colaboramos con otras instituciones de España y el resto de la Unión Europea como la Universidad Politécnica de Valencia, la Universitat Autònoma, el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària (IRTA), o la University of Bristol.
 

Personal del grupo de investigación

Arantxa Villagrá García. Dr. Ingeniero Agrónomo. Incorporada en el año 2003.
Irene Olivas Cáceres. Ingeniero Agrónomo. Máster en Producción Animal. Incorporada en el año 2007.
 

Publicaciones

Villagrá A, Blanes V, Torres A. 2004. Introducción a la climatización de granjas cunícolas. Boletín de Cunicultura 131 : 12- 18.
Villagrá A, Blanes V, Torres A. 2004. Fisiología ambiental y bioclimatología del conejo. Boletín de Cunicultura 132: 6-16.
Villagrá A, Torres A.2004. Bienestar Animal y alojamientos porcinos. Albéitar 65: 38-40. 
Villagrá A, Althaus R, Lainez Martinez A.B, Torres A. Modelling of daily rhythm of behavioural patterns in growing pigs in two commercial farms. Biological Rhythm Research 38(5): 347-354. 2007.
Villagrá A, Balasch S, Peris C, Torres A, Fernández N. 2007. Order of sheep entry into the milking parlour and its relationships with their milkability. Applied Animal Behaviour 108 (1-2): 58-67. 
Cerisuelo A, Olivas I, Villagrá A. 2008. Alimentación de cerdas gestantes en grupo. Anaporc 47: 37-44.
Villagrá A, Ruiz de la Torre J.L, Chacón G, Lainez M, Torres A.G, Manteca X. 2009. Stocking density and stress induction affect production and stress parameters in broiler chickens. Animal Welfare 119: 189-197.
Estellés F, Rodríguez-Latorre A.R, Calvet S, Villagrá A, Torres A.G. 2010. Daily carbon dioxide emission and activity of rabbits during the fattening period. Biosystems Engineering 106(4): 338-343.
Villagrá A, Olivas I, Fernández N, Lainez M, Fitas V, Torres A. 2010. Effect of a simulated heat wave on stress parameters of broiler chickens housed at two different stocking densities. Agricultural Engineering International: CIGR Journal 12(3).
Blumetto O, Olivas I, Torres A, Villagrá A. 2010. Use of straw and wood shavings as nest material in primiparous does. World Rabbit Science 18 (4): 237-242. 
Villagrá A, Olivas I, Benitez V, Lainez M. 2011. Evaluation of sludge from paper recycling as bedding material for broilers. Poultry Science (In press).
Olivas I, Gómez E.A, Lainez M, Villagrá A. 2010. Jaulas con plataforma ¿Mejorando el bienestar animal?. Boletín de cunicultura 162: 27-40.
 

Comunicaciones en congresos

ITEA (2003):
Comparación de tres sistemas de producción de gallinas ponedoras (I): Producción de huevos. 
Comparación de tres sistemas de producción de gallinas ponedoras (II): Otros parámetros productivos. 
Comparación de tres sistemas de producción de gallinas ponedoras (III): Parámetros de calidad del huevo.
II Congreso Nacional de Agroingeniería (2003).Evaluación de la eficacia de la ventilación natural en una granja de gallinas ponedoras mediante la recogida de parámetros ambientales.
International Conference on Agricultural Engineering AgEng2004 (2004):
Cluster analysis for pig farm groupation according to its pig slurry treatment.
Effects of ammonia concentration on reproductive performance in rabbits.
Numerical simulation of airflow in a real mechanically ventilated poultry buildings: validation and analysis of results.
III Congreso Nacional de Agroingeniería (2005):
Efecto de la densidad y de la temperatura en el uso del espacio en pollos de engorde.
Resultados preliminares de un estudio del comportamiento de cerdos de cebo en condiciones calurosas y dos sistemas de ventilación.
Requisitos de medida y precisión para el desarrollo de un sistema informatizado de registro de la velocidad del aire y otros parámetros ambientales, en granjas de pollos ocupadas.
XLII Symposium Científico de Avicultura (2005):
Preferencia de los pollos de engorde por cuatro tipos de yacija. Resultados preliminares
International Conference on Agricultural Engineering EurAgEng2006 (2006).
Comparison of different materials used as litter in broiler production.
XLIII Symposium Científico de Avicultura (2006). Evaluación de la productividad y las lesiones en broilers alojados a tres densidades diferentes.
XLIV Symposium Científico de Avicultura (2007). Effect of lighting regime in production parameters of broiler chickens.
42nd Congress of the International Society of Applied Ethology (2008). Effect of lighting regime on the general activity of broiler chickens housed at two different stocking densities. Preliminary results.
8th European Symposium on Poultry Welfare (2009). Heat stress response of broilers housed at two different stocking densities
1st ISAE Mediterranean meeting (2009). Choice test of nest material in primiparous does. Preliminary results
ITEA (2009). La pulpa cítrica como ingrediente alternativo en alimentación de cerdos pesados: resultados preliminares
60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Assessment of the activity of growing rabbits in a metabolic cage
V Congreso Nacional de Agroingeniería (2009):
Desarrollo y puesta a punto de técnicas de estudio de algunas conductas de lechones durante la lactancia, empleando un sistema de visión previamente desarrollado. 1: aspectos del amamantamiento
Desarrollo y puesta a punto de técnicas de estudio de algunas conductas de lechones durante la lactancia, empleando un sistema de visión previamente desarrollado. 2: aspectos relacionados con el hacinamiento y la actividad
International Conference on Agricultural Engineering AgEng2010 (2010). Design and evaluation of a flux chamber for environmental and behavior studies in poultry
 

Dirección de trabajos de investigación

Trabajo Fin de Carrera. Evaluación del efecto de la densidad y la temperatura en pollos de engorde. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Valencia.2006.
Trabajo Final de Carrera. Evaluación del efecto del régimen lumínico y la densidad animal en el bienestar y la producción de pollos de engorde". Escuela Técnica Superior de ingenieros Agrónomos de Valencia. 2008.
Trabajo Final de Carrera. Desarrollo de una cámara dinámica para el estudio del efecto del amoniaco sobre el bienestar de broilers. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Rural. 2009.
Trabajo Final de Carrera. Desarrollo de un score de pododermatitis en conejas reproductoras. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y Medio Natural.En curso.
Tesina Final de Máster. Evaluación de un material procedente del reciclado de papel como cama para pollos de engorde. Departamento de Ciencia Animal, Universidad Politécnica de Valencia. 2008.
Tesina Final de Máster. Efecto del nivel de triptófano en la dieta sobre el bienestar y sobre parámetros productivos de lechones durante la transición" Departamento de Ciencia Animal, Universidad Politécnica de Valencia. 2009.
Tesina Final de Máster. Efectos del volteo de la cama sobre el bienestar de pollos de engorde. Departamento de Ciencia Animal, Universidad Politécnica de Valencia. En curso.
 

Convenios con entidades públicas o empresas

Holmen Paper Madrid S.L. Año 2008. Posibilidades de utilización de los lodos de destintado procedentes del reciclado de papel como cama para broilers.
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Año 2008. Establecimiento de indicadores de bienestar animal en pollos y conejos.
Sanidad Animal y Servicios Ganaderos S.A. (TRAGSEGA). Año 2010. Bienestar animal en pollos de engorde.
Universidad Politécnica de Valencia, Departamento de Ciencia Animal. Año 2010. Estudio de las repercusiones de las recomendaciones sobre bienestar animal en la producción cunícola española.
CECAV (fitasas)
DSM
 

Cursos impartidos

Cursos de especialización de "Avicultura. Condiciones para subvenciones y ayudas" y "Avicultura. Explotaciones de broilers"" organizados por la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació de la Generalitat Valenciana, a lo largo del año 2006.
Cursos de especialización de "Bienestar animal en la producción porcina" organizados por la Unió de Llauradors, celebrado en 2007.
Cursos de especialización de "Bienestar Animal en el transporte de ganado" organizados por el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, a lo largo del año 2007.
Sesión sobre bienestar animal impartida en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Valencia el 15 y 16 de noviembre de 2007.
Curso sobre "Bienestar animal en el transporte" organizado por Asimag Solucions Formatives celebrado en junio de 2008.
Curso de cunicultura on-line organizado por el Departamento de Ciencia Animal de la Universidad Politécnica de Valencia, los cursos 2006-2007 y 2007-2008.
Curso sobre "Normativa sobre protección en aves y conejos: explotaciones, transporte y sacrificio", organizado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino en junio de 2009.
Curso de "Formación de formadores en bienestar animal en las explotaciones avícolas de producción de carne" organizado por la Universidad Cardenal Herrera-CEU en mayo de 2010 y en octubre de 2010.
Curso "Condiciones medioambientales que afectan a la producción de pollos de carne". Impartido en el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas el 9 de noviembre de 2010.
Curso "Bienestar animal en avicultura". Organizado por el ITG Ganadero de Navarra e impartido en Olite (Navarra) el día 11 de noviembre de 2010.
 

Actividades actuales

Pruebas de aireado y volteo de la cama durante el ciclo de engorde de pollos broilers.
Estudio de aspectos relacionados con tests de conducta de conejos. 
Elaboración de un programa informático que permita la valoración de la pododermatitis en conejos. 
Valoración de la actividad de conejos durante el ciclo de cebo y relación con su actividad metabólica.
 

Actividades posibles

Efectos de nuevos materiales como material de cama en pollos de engorde.
Efectos de dietas modificadas sobre el comportamiento y estrés de animales de granja.
Prueba de nuevos materiales como enriquecimiento ambiental en animales de cría intensiva.
Elaboración de prototipos de jaulas, sistemas o equipamiento y testaje de los mismos.